Akazienhonig

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  • Goldgelb, klar und flüssig, gut zum Süßen
Goldgelb, klar und flüssig, gut zum Süßen
Hersteller: Michelsen Im Mai blühen die Akazien ( eigentlich Robinien ) in dichten,... mehr
Produktinformationen "Akazienhonig"
Hersteller: Michelsen

Im Mai blühen die Akazien ( eigentlich Robinien ) in dichten, weissen ‘Trauben und verströmen einen lieblich süssen Duft. Die Süsskraft des Akazienhonigs wird mit etwa dem Eineinhalbfachen von Zucker angegeben, das heisst man braucht weniger Honig zum Süssen. Aufgrund seines hohen Fruchtzuckergehaltes kristallisiert er nur sehr langsam.
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